الـبـقـلاوة التـركيـة بالفستق

السلآمعليكم ورحمة الله وبركآآته ~

][البقلاوة التركيه بآلفستق ][

مقادير البقلاوة :

عبوة واحدة من رقائق الجلاش.

3/4 كوب أو 150جراما من الزبد المذوب.

كوب أو 100 جرام من اللوز المطحون.

1/4 كوباو 50 جرام سكر.

مقادير الحشوة :

375 جراما من الفستق.

ملعقة كبيرة من ماءالزهر.

ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.

علبة حليب مكثفومحلى.

3 شرائح من لب التوست الأبيض.

الطريقة :

* تمزج كافة مكونات الحشوة في خلاط كهربائي حتىالحصول على مزيج متجانس. يُترك المزيج جانباً.

نقوم بإعداد القطر من خلال 2كوب من السكر، وكوب من الماء، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، حيث يذاب السكر معالماء في إناء متوسط على النار الى أن يغلي المزيج ثم يترك على نار هادئة مدة 10دقائق ويضاف عصير الليمون ويترك ليبرد.

تدهن صينية متوسطة بالزبد، وتوضعرقاقة واحدة عليها، ثم تُدهن بقليل من الزبد.

تكرر الخطوات السابقة مع 5رقاقات إضافية.

توزع الحشوة التي تم إعدادها مسبقاً فوقالرقائق.

يعاد ترتيب رقاقات أخرى مع وضع الزبد ثم الحشو إلى أن ننتهي منالرقاقات جميعا.

يزين الوجه باللوز بعد دهنه بالزبد المذوب.

تقطعالرقائق بخطوط متوازية طولا وعرضا.

توضع في الفرن على درجة 185 لمدة نصفساعة أو إلى أن يأخذ وجهها اللون الذهبي.

يسكب القطر بارداً فوق الصينية فورخروجها من الفرن ولا يسكب ساخنا حتى لا تتعجن.

الله يعطيك العافية